نوشیدنی محبوب قهوه، که امروزه به عنوان دومین نوشیدنی پرمصرف در جهان شناخته می‌شود، دارای یک تاریخچه بلند و جذاب است که از گذشته‌های دور آغاز شده تا به دستگاه‌های پیشرفته و متنوع امروزی رسیده است.
پیش از تاریخ: کشف قهوه
حکایات حاکی از آن است که قهوه از دورانهای گذشته و از دهه 800 توسط یک چوپان اتیوپی به نام کالدی کشف شد. این چوپان اتفاقی متوجه اثر انرژی‌زا و تازه‌کننده قهوه بر روی بزهای خود شد. اما منشأ واقعی قهوه هنوز موضوع افسانه‌ها و افسانه‌گویی‌هاست.
قرن هفدهم: خاستگاه کاپوچینو
کاپوچینو، که امروزه به عنوان یکی از محبوب‌ترین انواع قهوه‌ها شناخته می‌شود، در واقع دارای یک تاریخ طولانی است که به قرن هفدهم باز می‌گردد. این نوشیدنی از ابتدا به عنوان یک قهوه شرقی با افزودن کمی عسل و خامه شناخته می‌شد. کاپوچینو به عنوان یک نوشیدنی ایتالیایی در دهه 1900 محبوبیت پیدا کرد و از اولین دستگاه‌های اسپرسو ساز برخوردار بود.
قرن هجدهم: تاریخچه قهوه‌ساز
در سال 1880، با اختراع قابلمه قهوه‌ساز توسط ژان باتیست د بلوی، یک اسقف اعظم فرانسوی، روش آماده‌سازی قهوه به شکل انفجاری تغییر یافت. این دستگاه با نام Dubelloire یا Débelloire شناخته می‌شد و اولین قدم در جهت دستگاه‌های اسپرسو بود. در همین مدت، در ایتالیا نیز در سال 1895، دستگاه‌های تهیه قهوه با فشار مستقیم به وجود آمدند.
قرن بیستم: نوآوری‌ها و تحولات
در سال 1924، با اختراع مطبوعات فرانسوی، یا همان فیلتر قهوه مستقیم در دستگاه قهوه‌ساز، یک نحوه جدید و ساده برای تهیه قهوه پدید آمد. این اختراع به طور مستقیم به ایجاد دستگاه‌های معروف به نام "فرانچ پرس" منجر شد.
دهه 1930 و جلوه‌های برزیلی
در دهه 1930، در برزیل نیز به دنبال یک راهکار سریع برای فروش قهوه در مقیاس بزرگ بودند. در سال 1938، برند نسکافه که قهوه خشک شده را به بازار عرضه کرد، این امکان را فراهم آورد که مردم به سرعت قهوه‌ای تازه تهیه کنند.
دوران جنگ و پس از جنگ: دهه 1950
در دوران جنگ، قهوه به عنوان یک محصول استراتژیک شناخته شد و مصرف آن محدود شد. پس از جنگ، در فرانسه به دلیل کمبود قهوه، مردم از کاسنی برای تهیه قهوه استفاده می‌کردند.
تاریخچه قهوه ساز و دستگاه‌های قهوه ساز نشان از تحولات فراوان و نوآوری‌های بسیار در روش‌های تهیه و مصرف قهوه دارد که به محبوبیت این نوشیدنی جهانی بسیار کمک کرده است.
وارن بو، درنگی در لحظه
